Курс 1 – Основи на готварството

Това е първият учебен модул от курса VET@HOME за практическо обучение по професията "Готвач". 

Модулът е замислен като задължителна част, която трябва да се завърши, за да се продължи към следващите курсове: Салати (2), Супи (3), Основни ястия (4) и Десерти (5). 

Модулът запознава обучаемите с основните понятия, правила и процедури, които трябва да се спазват в професионалната кухня, както и с важни правила и стандарти за здравословни и безопасни условия на труд, които обучаемите трябва да спазват по време на обучението си (и след това).

Целта на модула е да гарантира, че обучаемите имат основните знания, умения и компетенции за изпълнение на задачите, свързани с по-нататъшното обучение в курсовете на VET@HOME.

Общата продължителност на курса е 19 учебни часа (по 45 мин.), с включено оценяване.